|
|
|
|
 |
| |
|
| |
FICHE
: Les céleris branches et raves |
| |
Les différents céleris :
Il y a deux grands types de céleris branches
dont on consomme les côtes ( ou tiges principales
de la partie aérienne) en salade, dans les
plats cuisinés, comme légume :
- Le céleri branche vert.
- Le céleri branche doré (ou blond).
Il n'y a qu'un type de céleri rave : on en
consomme la racine qui ce présente en boule
d'environ 20 cm de diamètre.
Conseils de culture :
Les plants de céleris se plantent en pleine
terre de mi-avril à début juin. La récolte
s'effectue en été et au début de l'automne.
La culture du céleri nécessite de travailler
le sol meuble avec un amendement organique.
Le plant de céleri ne doit jamais peiner,
ni être stressé, pour ne pas risquer de montée
à graines. On doit l'arroser régulièrement
et abondamment tout au long de la culture
car il ne doit jamais manquer d'eau pour ne
pas monter à graines.
|
 |
Ennemis :
| |
Le céleri est surtout sensible
à la septoriose, maladie du feuillage
sévissant à l'occasion de conditions chaudes
et humides. Il faut éviter les arrosages de
fin de journée car ceux ci provoquent un allongement
du temps d'humectation du feuillage favorable
aux contaminations.
On utilisera exclusivement des produits avec
la mention "autorisé dans les jardins". |
| |
Tâches de septoriose
sur
feuilles et pétiles de céleri |
|
|
|
|
