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FICHE
: Les concombres et cornichons |
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Les différents concombres
On distingue deux types de concombres :
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Concombres de serre
: (type hollandais) variétés FI gynoïque
(pas de fleurs mâles, pas de fécondation
et donc pas de pépins : ceci évite l'effet
d'amertume). Ces concombres sont longs,
cylindriques, de couleur vert foncé,
très vigoureux et productifs. Ils doivent
être taillés pour garder une tige unique,
tuteurés ou palissés verticalement en
culture sous abris hauts. |
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Concombres de pleine
terre : fruits courts, cylindriques,
épineux, de couleur vert foncé. La culture
à plat est plus facile. |
Les plants greffés
Ils sont conduit sur une à deux têtes pour
récolter jusqu'à un fruit par jour en saison.
Les plants greffés apportent une plus grandes
tolérance aux maladies, parasites et virus.
Attention à ne pas enterrer le point de greffe
sinon vous perdriez tous les effets du porte
greffe. |
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Conseils de culture :
La plantation : en pleine terre ou en serre pour
le concombre surtout en début de saison.
Très sensibles au froid, le concombre et le
cornichon sont irrémédiablement détruits par la
moindre gelée.
Distance de plantation : pour les cultures
palissées verticalement : 50 cm sur le rang et 1
m entre les rangs. Pour les cultures à plat : 1
m sur le rang et 1 m entre les rangs.
Les concombres et cornichons aiment :
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un sol léger, frais et
riche en humus et bien ameubli, |
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des températures
comprises entre 18 et 22°, |
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une exposition ensoleillée
et beaucoup de chaleur avec |
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de bons arrosages en
été. |
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Les concombres et cornichons n'aiment pas :
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les terres en excès d'eau,
compactes et peu profondes, |
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les températures
trop basses (inférieures à 10 - 12°), |
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les courants d'air. |
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Soins, taille :
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Concombres palissés
verticalement, taillés sur une tige
unique :
on laisse pousser la tige principale
jusqu'à environ 2,5 m de hauteur, puis
on la pince : cela provoque des ramifications
latérales entre chaque feuille, appelées
"gourmands". Ensuite, au fur et à mesure
de la croissance, on supprime les gourmands
et les fruits développés sur la tige
principale, du sol jusqu'à environ 0,70
cm de haut. |
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Concombres cultivés
à plat :
on pince au-dessus de la deuxième feuille
: bientôt deux tiges se formeront. On
pince alors celles-ci après la 4ème
feuille puis on taille toutes les autres
branches à une feuille au-dessus de
chaque fruit. |
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Cornichons :
Aucune taille n'est nécessaire exceptée
le pincement de la tête au-dessus de
la deuxième feuille. |
Il faut cueillir régulièrement les fruits
car la surcharge stoppe la production, surtout
en concombre. |
Ennemis :
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Les maladies les plus courantes
sur les concombres et cornichons du jardin
sont le mildiou et l'oïdium.
Il est impératif d'éviter d'arroser le feuillage
en fin de journée, surtout par temps chaud
et humide (périodes orageuses estivales) car
les contaminations de mildiou se produisent
sur feuillage humide.
Les principaux ravageurs sont les pucerons
et les mouches des semis. Pour éviter
les attaques de mouche, il faut planter lorsque
les températures sont suffisamment élevées
pour permettre une croissance rapide des plantes.
On utilisera exclusivement des produits avec
la mention "autorisé dans les jardins". |
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Mildiou sur cornichons |
Oîdium ("blanc") sur concombre |
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