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  FICHE : Les épinards
 



Conseils de culture :


La culture des épinards nécessite de travailler le sol meuble avec un amendement organique. Les plants ne doivent jamais peiner, ni être stressés, pour ne pas risquer de monter à graines. On doit donc les arroser abondamment tout au long de la culture car ils ne doivent jamais manquer d'eau.

Ennemis :
  La principale maladie des épinards est le mildiou dont on connaît plusieurs races. Dangereuse dans les semis de printemps ou d'automne, elle doit être combattue dès l'apparition des premières feuilles (en raison de la rapidité de son développement) et surtout, des risques de résidus sur les feuilles en cas de traitement tardif. On commencera par éviter les semis trop denses et les apports d'azote trop riches. On peut observer parfois, des pucerons noirs, mais cela est loin d'être systématique. Les grandes perforations ou morsures au milieu ou en bordure des feuilles sont provoquées par les noctuelles défoliatrices, chenilles s'activant la nuit. On utilisera exclusivement des produits avec la mention "autorisé dans les jardins".
 
 
Le mildiou, principal ennemi des
épinards