|
|
|
|
 |
| |
|
| |
FICHE
: Les poivrons, piments et aubergines |
| |
Les différents
poivrons, piments et aubergines
| • |
Poivrons : longs,
courts, ronds, larges, en forme de cornes,
petits ou gros. Les couleurs vont du
vert au rouge, au jaune ou orange et
même violet. Pour les principales variétés
commercialisées, les poivrons sont verts
au début de la fructification et rouge
en fin de maturité. |
| • |
Piments : rouges
ou jaunes, à la saveur brûlante, pouvant
être utilisés en frais ou se faire sécher |
| • |
Aubergines : longues,
demi-longues ou rondes, violettes, blanches
et roses. |
Les plants greffés
Ils sont conduits sur une à trois têtes pour
récolter jusqu'à un fruit par jour en saison.
Les plants greffés apportent une plus grandes
tolérance aux maladies, parasites et virus.
La récolte est plus précoce.
Attention à ne pas enterrer le point de
greffe sinon vous perdriez tous les effets
du porte greffe.
|
|
Conseils de culture :
Plantation :
Sous tunnel si risque de gelée et en plein champ
ensuite.
Très sensibles au froid, poivrons, piments ou aubergines
sont irrémédiablement détruits par la moindre gelée.
|
Distance de plantation : |
|
| |
| • |
Cultures
palissées verticalement :
50 cm sur le rang et 1 m entre les rangs. |
| • |
Cultures
à plat :
1 m sur le rang et 1 m entre les rangs.
|
|
|
Les poivrons, piments et aubergines aiment
: |
| |
| • |
un terrain riche en humus,
bien bêché avant plantation et enrichi, |
| • |
une exposition
ensoleillée avec de bons arrosages en
été, |
| • |
des températures comprises
entre 18 et 22°, |
| • |
les piments demandent
particulièrement de la chaleur pour
que les fruits viennent à maturité. |
|
Les poivrons, piments et aubergines n'aiment
pas : |
| |
| • |
les températures
trop basses (inférieures à 10/12°) notamment
à la plantation, |
| • |
les courants
d'air, |
| • |
l'excès d'eau. |
|
|
Soins, taille : |
| |
Il est préférable de pincer
les plants de poivrons en fin de saison pour
ne laisser qu'une quinzaine de fruits par
pied, qui deviennent ainsi plus gros. |
Ennemis des poivrons et piments :
| |
Poivrons et piments
sont généralement peu sensibles aux attaques
parasitaires. En conditions de sol très humide,
on peut rencontrer Phytophtora capsici,
champignon responsable du brunissement du
collet. Plusieurs champignons connus chez
la plupart des légumes (oïdium, pourriture
grise...) peuvent se rencontrer, ainsi
que certains virus responsables de jaunissements
ou marbrures. Acariens, pucerons
et noctuelles défoliatrices sont les
ravageurs les plus fréquents.
On utilisera exclusivement des produits avec
la mention "autorisé dans les jardins". |
| |
Virus sur poivron |
Noctuelles défoliatrices |
Ennemis des aubergines :
| |
La principale
maladie de l'aubergine est la verticiliose,
maladie vasculaire provoquant le dessèchement
unilatéral des branches, contre laquelle l'utilisation
des plants greffés est une méthode de lutte.
Parmi les ravageurs, les acariens sont
plus problématiques que les pucerons
et aleurodes.
On utilisera exclusivement des produits avec
la mention "autorisé dans les jardins". |
| |
Pucerons parasités
par des auxiliaires |
Acarien jaune
et ses toiles |
|
|
|
